شاهدانه | شاه دانه | شادونه | شاهدونه | شاه دونه | انواع و خرید (فروردین ۱۴۰۴)

شاهدانه با نام های شاهدونه ، شادونه ، ماری جوانا و دان حشیش نیز نامیده می شود. شاهدانه از جمله دانه های مغزی و پرطرفدار است و به عنوان یک دانه تقویتی محسوب می شود. شاهدونه به دو اندازه شاهدانه ریز و شاهدانه درشت تقسیم می شود که اغلب برای مصرف خوراکی و نیز مصرف پرندگان از شاهدونه ریز استفاده می شود .

شاهدونه برای پرندگانی همچون عروس هلندی ، سهره ، مینا و … نیز استفاده می شود .

خواص شاه دانه : شاهدانه دارای ویتامین هایی همچون E ، اسیدهای چرب ، پروتئین ، کلسیم فراوان و کلروفیل میباشد . طبیعت این گیاه از نظر سنتی مرکب و هر بخش آن طبیعتی جداگانه و مختص دارد . دانه های پر طرفدار شادونه طبیعت گرم و خشک داشته و دارای خواص ویژه ای چون تقویت سیستم ایمنی بدن و آرامش بخش بودن را داراست . همچنین دانه شاه دونه دارای امگا ۳ فراوانی است که در تقویت حافظه و بهبود عملکرد سیستم اعصاب نقش بسزایی دارد . از خواص شگفت انگیز شاهدانه می‌توان به اهمیت مصرف آن در دوران بارداری اشاره کرد چرا که هم به دلیل پروتئین موجود در شاهدانه مهم به شمار می‌رود و هم از یبوست این دوران جلوگیری می‌کند. نکته مهم برای افرادی که قصد کاهش وزن دارن این است که مصرف ۴ قاشق شاهدانه در وعده صبحانه باعث احساس سیری در طول روز شده و از خرده خوری های طول روز جلوگیری می‌کند.

کاشت شاهدانه : شاهدونه به دلیل اینکه یک گیاه بهاره است بهترین زمان بذرپاشی آن از اوایل اردیبهشت تا اواخر این ماه می باشد. برای کاشت شاهدانه به منظور تولید و برداشت دانه آن ، برای هر هکتار حدودا ۵۰ تا ۷۰ کیلوگرم و اگر به منظور تولید الیاف کشت شود حدود ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم بذر لازم است .

روش کاشتن شاهدانه : عمق لازم برای کاشت بذر شاهدانه حدود ۲ تا ۳ سانتی متر است . فاصله مناسب بوته ها برای تولید دانه ۱۵ تا ۱۷ سانتی متر و فواصل خطوط ۶۰ سانتی متر است و برای تولید الیاف فاصله گیاهان در روی خطوط ۲۰ سانتی متر و فاصله شان از یکدیگر ۸۰ سانا باید د نظر گرفته شود . به طو کلی در هر متر مربع تعداد ۱۶۰ تا ۱۸۰ گیاه باید وجود داشته باشد .

مدت زمان جوانه زدن شاهدانه : مدت زمانی که طول می کشد بذر شاهدانه جوانه بزند در صورتی که شرایط مناسب باشد حدودا ۶ تا ۱۰ روز بعد از کاشت است که به سرعت هم رشد می کند .

میزان آب مورد نیاز برای هر هکتار شاهدانه حدودا ۴۵۰۰ متر مکعب است . البته در مناطقی که بارندگی مناسب است مانند گیلان و مازندران کاشت شاهدونه به صورت دیم انجام پذیر است . مهمترین زمانی که گیاه شاهدانه نیاز به آبیاری مناسب دارد در مرحله ی تولید جوانه و گل است که در صورت کم آبی در این زمان ضربه زیادی به گیاه می خورد و در رشد و بازدهی پایانی نقصان دیده می شود.

زمان برداشت شاهدانه بستگی به آب و هوای منطقه کشت و نوع محصول دارد چراکه پایه های نر حدودا ۳ هفته زودتر از پایه های ماده می رسند و در نتیجه زودتر هم برداشت می شوند . در کل زمانی که پایه های نر ، گل داده و در پایه های ماده ، میوه تشکیل شد می توان گفت زمان برداشت است .

مقدار محصول شاهدانه برای کاشت در هر هکتار بسته به عوامل مختلف ، حدود ۲ تا ۵ تن و نهایتا ۷ تن ساقه خشک شادونه قابل برداشت است که تقریبا ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ کیلوگرم الیاف تولید می شود . در صورت تولید دانه ، از هر هکتار حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ و نهایتا ۱۰۰۰ کیلوگرم دانه برداشت می شود . لازم به ذکر است که از هر هکتار می توان حدود ۵ تن خمیر کاغذ تولید کرد .

نکات مهم در رابطه با شرایط کاشت شاهدانه :

۱_ شاهدانه در برابر سرما حساس بوده ، این گیاه روز کوتاه است و نسبت به نور بسیار حساس است .

۲_ زمین و خاک برای کاشت شاه دانه باید غنی و حاصلخیز باشد . مواد غذایی و رطوبت کافی در اطراف آن وجود داشته باشد اما ریشه ها باتلاقی نباشد . ذرات خاک یکنواخت و دارای pH حدودا ۷ باشد .

روغن شاهدانه : روغن شاهدانه می تواند از دانه ، برگ و گل شاهدونه بدست آید. روش تهیه روغن شاهدانه به این صورت است که چهار فنجان دانه شاهدانه که تمیز و شسته شده است را پس از خشک شدن در یک دستگاه پرس سرد ریخته و روغن شاهدانه خالص را در یخچال نگهداری می کنیم .

موارد مصرف روغن شاهدانه : از روغن شاهدانه در غذا و سالاد می توان استفاده کرد ، همچنین روغن شاهدانه برای درمان برخی بیماری های پوستی مانند آکنه مفید است .

تفاوت شاهدانه ریز و درشت : شاهدانه ریز همانطور که از نامش پیداست از شاهدانه درشت ریزتر و کوچکتر بوده ، دارای پوست نازک‌تر و طعم بهتری است . شاهدانه درشت بزرگتر ، دارای پوست ضخیم تر بوده و اغلب برای پرندگان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خرید شاهدانه :