توضیحات
مغز ارزن ، ارزن پوست کنده ، فروش عمده و کیلویی ارزن پوست کنده ( مغز ارزن )
ارزن پوست گرفته بسیار مقوی و برای تقویت عضلات بسیار موثر است. ارزن پوست گرفته منبعی غنی از فیبر، پروتئین، و آنتی اکسیدان هاست که برای سلامت قلب، پوست، و کنترل قند خون مفید است. مصرف آن در رژیم های غذایی سالم، گیاه خواری، و بدون گلوتن توصیه می شود.
ارزش غذایی ارزن پوست گرفته (در هر ۱۰۰ گرم)
- کالری: حدود ۳۷۸ کیلوکالری
- کربوهیدرات: ۷۲ گرم
- پروتئین: ۱۱ گرم
- چربی: ۴.۲ گرم
- فیبر غذایی: ۸.۵ گرم
- آهن: ۳ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۱۴ میلی‌گرم
- فسفر: ۲۸۵ میلی‌گرم
- ویتامین‌های گروه B: به‌ویژه B1، B3 و B6
- فاقد گلوتن: مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن
خواص تغذیه ای و درمانی ارزن پوست گرفته
- تقویت سیستم گوارش: فیبر بالا به بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند
- کنترل قند خون: شاخص گلیسمی پایین آن برای دیابتی ها مناسب است
- سلامت قلب: منیزیم و آنتی‌اکسیدان ها به کاهش فشار خون و التهاب کمک می‌کنند
- تقویت پوست: آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و به شادابی پوست کمک می کنند
- افزایش انرژی: کربوهیدرات های پیچیده آن انرژی پایدار فراهم می کنند
- تقویت استخوانها: فسفر و منیزیم برای سلامت استخوان ها ضروری هستند
- مناسب برای رژیم های گیاه‌خواری و بدون گلوتن
موارد مصرف غذایی ارزن پوست‌گرفته
- فرنی ارزن: مناسب برای صبحانه یا غذای کودک
- نان و کیک بدون گلوتن: جایگزین آرد گندم
- سالاد گرم یا سرد: همراه با سبزیجات بخارپز
- سوپ و آش: به عنوان غله مغذی
- غذاهای سنتی: مانند کوفته یا شامی با ارزن
- پودینگ یا دسر: با شیر گیاهی و میوه خشک
نکات مهم در مورد ارزن پوست گرفته شده:
- آماده سازی ارزن پوست گرفته قبل از پخت: بهتر است قبل از پخت خیسانده شود تا پخت سریع تر شود و هضم نیز بهتر صورت گیرد
- طبع ارزن پوست گرفته: معتدل مایل به گرم، مناسب برای فصل سرد
