توضیحات
تخمه سفید در دسته تخمه های ریز قرار دارد . تخمه سفید مناسب کاسکو ، طوطی ، عروس هلندی و … می باشد
خرید تخمه سفید تمیز از ۱ تا گونی های ۱۵ کیلوگرم
تخمه سفید با اندازه متوسط به ریز و پر مغز ، مناسب هم مصرف انسان و مغز گیری است و هم پرندگان
تخمه سفید با قیمت مناسب از جمله تخمه های باکیفیت برای پرنده های کاسکو ، طوطی ، عروس هلندی و … می باشد
برای خرید تخمه سفید عمدهای و به قیمت عمده با ما تماس بگیرید
تخمه سفید چیست؟
تخمه سفید در واقع نوعی تخمه آفتابگردان است که از گل آفتابگردان به دست میآید. ویژگی بارز این تخمه، پوسته سفید رنگ آن است که گاهی با خطوط سفید و مشکی یا نوارهای سفید رنگ پوشیده شده است . این تخمه در مقایسه با تخمه سیاه معمولی، ظاهری درشتتر و ضخیمتر دارد و به دلیل جذابیت ظاهری، بیشتر در مراسمهای رسمی و پذیراییها مورد استفاده قرار میگیرد .
انواع تخمه آفتابگردان سفید
تخمههای سفید آفتابگردان در بازار ایران با نامها و دستهبندیهای مختلفی عرضه میشوند. در ادامه به معرفی مهمترین انواع آن میپردازیم:
۱. تخمه دور سفید
تخمه دور سفید یکی از رایجترین انواع تخمه آفتابگردان است که پوسته آن عمدتاً سفید بوده و لبههای سفید رنگی به صورت خطوط منظم دارد . این تخمه هم به صورت خام و هم بوداده در بازار موجود است و به دلیل کیفیت بالا، طرفداران زیادی دارد .
۲. تخمه سفید کانادایی
تخمه کانادایی که گاهی به اشتباه تصور میشود حتماً محصول کشور کانادا است، در واقع به نژادی از تخمه آفتابگردان گفته میشود که ریشه اصلی آن به کانادا برمیگردد . این تخمه دارای خطوط سفید زیادی است که رنگ سفید بر ظاهر آن غالب بوده و مغز پر و باکیفیتی دارد . تخمه کانادایی به دلیل کیفیت عالی، هم برای مصرف آجیلی و هم در صنایع غذایی برای تولید روغن و مغز تخمه کاربرد دارد .
۳. تخمه لبه سفید
تخمه لبه سفید نمونه دیگری از تخمههای آفتابگردان است که برخلاف تخمه دور سفید، لبههای سفید رنگی به صورت خطوط منظم دارد و مقدار کمی نیز به صورت ترکیبی خطوط سفید را بر روی خود به همراه دارد . این تخمه در نمونههای ایرانی و خارجی در بازار موجود است و گزینه مناسبی برای آجیل محسوب میشود.
۴. تخمه سفید خانگی
ویژگیهای ظاهری و طعمی تخمه سفید
تخمه آفتابگردان سفید دارای ویژگیهای منحصربهفردی است که آن را از سایر انواع تخمه متمایز میکند:
رنگ پوسته: سفید، گاهی با خطوط مشکی یا نوارهای سفید و مشکی .
اندازه: درشت و ضخیم، بزرگتر از تخمه سیاه معمولی .
طعم: ملایم و طبیعی، با بافتی ترد و سنگین .
مغز: مغز آن نسبتاً درشت، پر و خوشمزه است .
خواص تخمه آفتابگردان سفید
تخمه آفتابگردان سفید مانند سایر انواع تخمه آفتابگردان، سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی است. در ادامه به مهمترین خواص آن اشاره میکنیم:
۱. سرشار از ویتامین E
تخمه آفتابگردان منبع غنی ویتامین E است که یک آنتیاکسیدان قوی محسوب میشود. این ویتامین به محافظت از سلولها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد کمک کرده و در سلامت پوست، مو و جوانسازی پوست نقش مؤثری دارد .
۲. مفید برای سلامت قلب
تخمه سفید حاوی فیبر، ویتامینها، چربیهای سالم و مواد معدنی است که به سلامت قلب و عروق کمک میکند. مصرف منظم آن میتواند به کنترل سطح کلسترول بد (LDL) و فشار خون کمک کند . وجود فیتوسترول در این تخمه سبب افزایش کلسترول مفید خون میشود .
۳. منبع غنی از مواد معدنی
تخمه آفتابگردان سفید حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، سلنیوم، روی، مس و فسفر است . منیزیم موجود در آن برای سلامت اعصاب، عضلات و استخوانها ضروری بوده و به بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی کمک میکند .
۴. تنظیم قند خون
پروتئین، فیبر و منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان به تنظیم قند خون کمک میکند و این تخمه را به یک میانوعده مناسب برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل کرده است .
۵. کمک به کاهش وزن
فیبر و پروتئین بالای تخمه سفید باعث ایجاد احساس سیری طولانیمدت میشود و از پرخوری جلوگیری میکند. به همین دلیل، مصرف متعادل آن در رژیمهای لاغری توصیه میشود .
۶. تقویت سیستم ایمنی
سلنیوم موجود در تخمه آفتابگردان یک آنتیاکسیدان قوی است که با تقویت سیستم ایمنی بدن، از ابتلا به بیماریها جلوگیری میکند .
۷. سلامت استخوانها
کلسیم، منیزیم و فسفر موجود در تخمه سفید به حفظ سلامت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکند .
۸. بهبود عملکرد مغز
منیزیم و ویتامینهای گروه B موجود در این تخمه به کاهش استرس و اضطراب، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک میکنند .
جدول ارزش غذایی تخمه آفتابگردان (به ازای ۳۰ گرم)
ماده مغذی مقدار
کالری ۱۶۳-۱۶۵ کیلوکالری
چربی سالم ۱۴ گرم
پروتئین ۵.۵ گرم
فیبر ۳ گرم
کربوهیدرات حدود ۶.۸ گرم
ویتامین E ۷.۴ میلیگرم
سلنیوم ۲۲.۵ میکروگرم
منیزیم ۳۶.۶ میلیگرم
روی ۱.۵ میلیگرم
موارد استفاده تخمه سفید
تخمه آفتابگردان سفید کاربردهای متنوعی دارد که آن را به یک محصول پرطرفدار تبدیل کرده است:
مصرف مستقیم به عنوان تنقلات: رایجترین کاربرد تخمه سفید، مصرف آن به عنوان آجیل و تنقلات در دورهمی ها، تماشای فیلم و مسابقات ورزشی است .
پذیرایی در مجالس: به دلیل ظاهر شکیل و درشت، تخمه سفید گزینهای محبوب برای پذیرایی در مهمانیها و مراسم رسمی است .
غذای طوطی سانان: استفاده در مخلوط طوطی و عروس هلندی یا بصورت مجزا
موارد مصرف در آشپزی: میتوان از مغز تخمه سفید در تهیه سالاد، کیک، شیرینی، نانهای مغزدار و دسر استفاده کرد .
مصرف خام یا بوداده: این تخمه به دو صورت خام و بوداده (با طعمهای مختلف مانند نمکی، گلپری، فلفلی، لیمویی و سرکهای) در بازار موجود است .
طبع تخمه سفید
طبع تخمه آفتابگردان بر اساس طب سنتی، گرم و خشک است . افرادی که طبع گرم دارند باید در مصرف آن احتیاط کرده و تعادل را رعایت کنند.
نکات مهم در خرید تخمه سفید
برای خرید تخمه سفید با کیفیت و تازه، باید به نکات زیر توجه کنید:
۱. خرید از فروشگاههای معتبر مانند توتپُس
تخمه سفید مورد نظر خود را از فروشگاههای معتبر مانند توتپُس خریداری کنید تا از سلامت و کیفیت محصول اطمینان داشته باشید .
۲. بررسی ظاهر تخمه
تخمه با کیفیت باید پوستی یکدست، سالم، بدون ترک، لکه یا علائم کپک زدگی داشته باشد .
۳. توجه به بو
تخمه تازه بوی مطبوع و طبیعی دارد. اگر تخمه بوی تند، ترش یا نامطبوع بدهد، نشاندهنده فساد یا کهنگی آن است .
۴. مزه کردن
در صورت امکان، چند دانه را بچشید. طعم تلخ یا ترش نشانه نامرغوبی محصول است .
۵. انتخاب بین خام و بوداده
اگر به دنبال یک میانوعده رژیمی و کمکالری هستید، تخمه سفید خام گزینه بهتری است. اما اگر طعمدار دوست دارید، میتوانید انواع بوداده با طعم دلخواه را انتخاب کنید .
۶. توجه به بستهبندی
خرید تخمه به صورت بستهبندی شده نسبت به نوع فله، از نظر بهداشتی ارجحیت دارد و از تماس محصول با آلودگیهای محیطی جلوگیری میکند .
۷. مقایسه قیمت
قیمت تخمه سفید به عوامل مختلفی مانند نوع تخمه، درجه کیفی، خام یا بوداده بودن، طعم و بستهبندی بستگی دارد . بهتر است قبل از خرید، قیمت انواع مختلف را مقایسه کنید.
قیمت تخمه سفید
قیمت تخمه سفید تحت تأثیر عوامل متعددی تعیین میشود:
- نوع تخمه (دور سفید، کانادایی، لبه سفید)
- درجه کیفی (درجه یک، دو)
- خام یا بوداده بودن
- نوع طعمدهی (نمکی، گلپر، فلفلی، لیمویی و …)
- بستهبندی (فله، بستهبندی شده)
- فصل خرید (قیمتها در شب یلدا و نوروز معمولاً افزایش مییابد)
برای اطلاع از قیمت روز تخمه سفید و خرید آنلاین، میتوانید به فروشگاههای معتبر اینترنتی مراجعه کنید.
راهنمای نگهداری از تخمه سفید
برای حفظ تازگی و کیفیت تخمه آفتابگردان سفید، نکات زیر را رعایت کنید:
- تخمه را در ظرف دربسته و در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید .
- بهترین مکان برای نگهداری طولانیمدت، یخچال است.
- از قرار دادن تخمه در معرض رطوبت و گرما خودداری کنید، زیرا باعث فساد و کپک زدگی آن میشود .
مضرات و نکات احتیاطی مصرف تخمه سفید
با وجود تمام خواص بینظیر، زیادهروی در مصرف تخمه سفید میتواند عوارضی به همراه داشته باشد:
· افزایش وزن: تخمه آفتابگردان کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن میتواند منجر به افزایش وزن شود .
· نمک بالا: در انواع بوداده و شور، میزان نمک بالاست که برای افراد دارای فشار خون بالا توصیه نمیشود.
· مشکلات گوارشی: مصرف بیش از حد فیبر ممکن است در برخی افراد ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی کند.
· جوش صورت: در برخی افراد، مصرف زیاد تخمه ممکن است باعث بروز جوش صورت شود .
· حساسیت: افراد دارای حساسیت به دانههای روغنی باید با احتیاط مصرف کنند.
توصیه میشود تخمه سفید را به صورت متعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف کنید.
تخمه سفید یا تخمه آفتابگردان سفید یکی از محصولات باکیفیت و پرطرفدار در میان ایرانیان است که با نامهای تخمه دور سفید و تخمه کانادایی نیز شناخته میشود. این تخمه با ظاهر شکیل، طعم لذیذ و خواص بینظیر خود، گزینهای عالی برای مصرف روزانه، پذیرایی در مجالس، غذای طوطی سانان و حتی استفاده در آشپزی است.
اگر به دنبال یک میان وعده سالم، مقوی و خوشمزه هستید، تخمه سفید را در سبد غذایی خود جای دهید. برای خرید تخمه سفید با کیفیت و تازه، حتماً به نکات ذکر شده در این مطلب توجه کرده و از فروشگاههای معتبر خرید کنید.
